رحمه بنت أبو سليم
06-26-08, 05:35 AM
يالله طلبناك بنشرح لكم :
تعريف المرضوفه : هي كتله عجينيه على شكل دائره ومبقوسه من النص توضع في المدهن وتبقس من النص ويصب سمن البقر في وسط الحفره ثم تضعين الحيده بعد أن تطمرين بها في الطحين
طريقة عمل المرضوفه الله يستر عليها
عليك بإحضار التالي
سحله في نصها طحين = صينيه في نصفها طحين
مويه
حيده
سمن
مدهن
سلاه من نوع تيفال عشان مايلصق العجين = صاج من نوع تيفال
خمسه أكواب رز
صحن فيه طحين
طريقة العمل :
تعجنين الطحين في وسط السحله وتصبين مويه ولا تخلين العجين يجي خفيف خليه نص ونص ثم تضعين السلاه على النار وتحطين العجينه في السلاه وبشكل مدور وتخلينها على نار هاديه وفي الجهه الثانيه خلي الحيد في النار عشان تجي مثل الجمره , وكذلك حطي السمن في قدر صغير خليه يجي حار
وبعد ما تستوي العجينه أقلبيها على وجهها الثاني وانتبهي على الي في النص لازم يكون أوكيه ثم طفي عليها لما أستوت وحطيها في المدهن وفتيها فتيها فتيها ثم خليها على شكل دائره في وسط المدهن ثم ابقسيها من النص وأنثري السمن في الحفره ثم شلي الحيده لما قدهي حاره وأنذحي بها ( أقذفي بها ) في صحن الطحين وقلبيها في الطحين ثم أرجميها في السمن الي في الحفره وبيقعد يبربر
وصحتين وعافيه
الشيفه المعلمه عمتكم / رحمه بنت أبو سليم
من حارة الزئازيق ببعلبك في لبنان
وهذه الصوره النهائيه للطبخه
http://www.cars-club.com/up/7-1/carsclub_85586360.jpg
تعريف المرضوفه : هي كتله عجينيه على شكل دائره ومبقوسه من النص توضع في المدهن وتبقس من النص ويصب سمن البقر في وسط الحفره ثم تضعين الحيده بعد أن تطمرين بها في الطحين
طريقة عمل المرضوفه الله يستر عليها
عليك بإحضار التالي
سحله في نصها طحين = صينيه في نصفها طحين
مويه
حيده
سمن
مدهن
سلاه من نوع تيفال عشان مايلصق العجين = صاج من نوع تيفال
خمسه أكواب رز
صحن فيه طحين
طريقة العمل :
تعجنين الطحين في وسط السحله وتصبين مويه ولا تخلين العجين يجي خفيف خليه نص ونص ثم تضعين السلاه على النار وتحطين العجينه في السلاه وبشكل مدور وتخلينها على نار هاديه وفي الجهه الثانيه خلي الحيد في النار عشان تجي مثل الجمره , وكذلك حطي السمن في قدر صغير خليه يجي حار
وبعد ما تستوي العجينه أقلبيها على وجهها الثاني وانتبهي على الي في النص لازم يكون أوكيه ثم طفي عليها لما أستوت وحطيها في المدهن وفتيها فتيها فتيها ثم خليها على شكل دائره في وسط المدهن ثم ابقسيها من النص وأنثري السمن في الحفره ثم شلي الحيده لما قدهي حاره وأنذحي بها ( أقذفي بها ) في صحن الطحين وقلبيها في الطحين ثم أرجميها في السمن الي في الحفره وبيقعد يبربر
وصحتين وعافيه
الشيفه المعلمه عمتكم / رحمه بنت أبو سليم
من حارة الزئازيق ببعلبك في لبنان
وهذه الصوره النهائيه للطبخه
http://www.cars-club.com/up/7-1/carsclub_85586360.jpg