إبــــ الشام ــن
10-11-10, 08:20 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
في يوم من الأيام واثناء تواجدي في مدينة جدة ... خطر على بالي أكلة دمشقية لكنها صعبة وأعلم بأنها لن تصلح معي إذا أعددتها فإتصلت بزوجتي وسألتها عن طريقة طبخها فعلمتني وطبختها ...
والنتيجة ....
ياسلااااااااااام حتى زوجتي لم تعرف تطبخها مثلي ...
وهي ...
^
^
^
^
\ الحراء إصبعو \
المقادير :
- 2كوب عد س حب
- 2 رغيف عجين من الخباز او ربطة معكرونة
- 5 روؤس بصل مقطعة جوانح مقلية
- باقة كزبرة مغسولة ومقطعة
- 6 حبات من الثوم مد قوقة
- تمر هندي منقوع
- خبز مقطع ومقلي
الطريقة :
- يفرد العجين ويقطع الى قطع صغيرة ويحمر بالفرن او استبد العجين بمعكرونة مسلوقة
- يسلق العدس ويصفى من الماء وبعد ها يوضع في قدر الطبخ ويوضع فوقه الماء الفاتر ثم العجين او المعكرونة ويغلى على النار حتى يتماسك
- ثم نضع عصير التمر هندي طبعا بعد ان نصفيه ونضع ايضا قليل من الملح حسب الرغبة ونتركهم على النار عشرة د قائق ثم نطفي النار
- ونسكب المزيج في طبق التقديم وبعد ها نزين الطبق اولا بالثوم المدقوق مع الكزبرة وبعد ها نضع البصل المقلي جوانح ومن ثم
نضع الخبز المقلي وتؤكل باردة
http://www.al-arabeya.net/images/graaam-2574447f9a8.jpg
صحتين وعافية من ابو عمر
في يوم من الأيام واثناء تواجدي في مدينة جدة ... خطر على بالي أكلة دمشقية لكنها صعبة وأعلم بأنها لن تصلح معي إذا أعددتها فإتصلت بزوجتي وسألتها عن طريقة طبخها فعلمتني وطبختها ...
والنتيجة ....
ياسلااااااااااام حتى زوجتي لم تعرف تطبخها مثلي ...
وهي ...
^
^
^
^
\ الحراء إصبعو \
المقادير :
- 2كوب عد س حب
- 2 رغيف عجين من الخباز او ربطة معكرونة
- 5 روؤس بصل مقطعة جوانح مقلية
- باقة كزبرة مغسولة ومقطعة
- 6 حبات من الثوم مد قوقة
- تمر هندي منقوع
- خبز مقطع ومقلي
الطريقة :
- يفرد العجين ويقطع الى قطع صغيرة ويحمر بالفرن او استبد العجين بمعكرونة مسلوقة
- يسلق العدس ويصفى من الماء وبعد ها يوضع في قدر الطبخ ويوضع فوقه الماء الفاتر ثم العجين او المعكرونة ويغلى على النار حتى يتماسك
- ثم نضع عصير التمر هندي طبعا بعد ان نصفيه ونضع ايضا قليل من الملح حسب الرغبة ونتركهم على النار عشرة د قائق ثم نطفي النار
- ونسكب المزيج في طبق التقديم وبعد ها نزين الطبق اولا بالثوم المدقوق مع الكزبرة وبعد ها نضع البصل المقلي جوانح ومن ثم
نضع الخبز المقلي وتؤكل باردة
http://www.al-arabeya.net/images/graaam-2574447f9a8.jpg
صحتين وعافية من ابو عمر